Fabriquée à partir d'olives maturées de variété Cornicabra, cette huile se révèle intense et gourmande. En effet, les olives ont été récoltées tardivement ce qui leur confère un fort arôme. La gamme "18 : 1" est un clin d’œil à la formule simplifiée de l'acide Oléique, constituant principal de l'huile d'olive. A déguster sur une purée ou écrasé de légumes, avec des viandes rouges, des poissons ou même, plus étonnant, avec du chocolat ! A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Alexis Munos est un oléologue français reconnu pour ses huiles d'olive uniques ! En effet sa particularité est de ne pas mélanger plusieurs variétés d'olives au sein de ses huiles. Ainsi, le caractère de chaque fruit est pleinement exprimé et apprécié par les plus grands chefs cuisiniers.